葱香馅饼怎么做,葱香馅饼的做法
佳肴谷
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食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香馅饼的做法步骤
- 1、将葱洗净切成末备用。
- 2、将猪肉剁碎成肉泥备用。
- 3、将面粉倒入盆内,加入水,和成面团,饧约30分钟。
- 4、将肉泥放入盆内,加入精盐、酱油、料酒先拌匀,然后加入适量清水搅拌上劲。
- 5、再加入糖、味精、适量花生油,继续顺一个方向搅拌至上劲后,加入葱末,麻油拌和,即成馅料。
- 6、将面团放在案板上,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮。
- 7、在薄皮长度二分之一处加进馅料,铺平,然后将另外二分之的薄皮覆上,四周封口,即成肉馅饼的生坯。
- 8、将平锅内倒入花生油,烧热后放入肉馅饼,待饼底部烙黄时刷上油,翻身烙黄烙熟,即可食用。
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