“能量早餐。味道鲜香适口,用了少许的韭菜,补钙的虾皮,吃掉它,开始充满活力的一天。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜虾皮蛋卷的做法步骤
1、准备鸡蛋(只用了两个)、虾皮、韭菜,
2、鸡蛋充分打散,韭菜切末。
3、锅中放少量油,倒入蛋液,转达动锅子,使收液均匀分布。
4、当蛋液快要凝固时转小火,撒上韭菜末。
5、撒上虾皮。
6、从一端轻轻卷起。
7、卷好后,轻轻推向锅中央保持小火慢煎状态。
8、翻面再煎。
9、出锅切斜刀块。
小窍门
因为虾皮中含有一定的盐份,所以蛋饼中不必再放盐。