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秋季排骨汤的做法 秋季排骨汤（广东靓汤清补凉） 秋季排骨汤怎么做
02-10“广东靓汤清补凉是夏秋季节的一款家常汤品，有清热，润燥，滋补的功效。非常适合秋燥季节品尝。我这个是一人份的，也就是一个小炖盅的量，如果人多，所有食材需酌情增加。”食材明细主料排骨（125g）沙参（1根）芡实（2g）南杏仁（3颗）太子参（2g...
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莴笋丝的做法 【广东】莴笋丝 莴笋丝怎么做
01-11“莴笋，象征春笋，春天的气息。生机勃勃，口感清脆，还是补钙好食材，莴笋用来凉拌最适合。快手，简单，口感特别好，还保留了食材本身特有的营养成份不会流失。”食材明细主料莴笋（1条）酱油（2汤匙）辣椒油（1汤匙）小葱末（适量）辅料盐（1茶匙）咸鲜...
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红豆薏米椰汁露的做法 【广东】红豆薏米椰汁露 红豆薏米椰汁露怎么做
01-11“简单易做的广式甜品，红豆薏米，祛湿排毒，加入椰汁的香浓，用养生壶焖一道养生汤饮，简单味浓。秋季里适合祛湿润燥的一道美味甜品。”食材明细主料薏米（1把）椰浆（1盒）清水（适量）辅料红豆（适量）冰糖（少许）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单...
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鲜煮大白菜的做法 【广东】鲜煮大白菜 鲜煮大白菜怎么做
01-11“大白菜一年四季都能买到，是最普通不过的食材了，我们家最常做的方法就是用大白菜煮海味干货和粉丝，海味干货可以是鱿鱼干、江瑶柱、虾米、沙虫干等，只拿其中一种就可以用于提鲜，所以烹煮后的大白菜和粉丝吸收了海味的咸鲜...
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海底椰罗汉果雪梨饮的做法 【广东】海底椰罗汉果雪梨饮 海底椰罗汉果雪梨饮怎么做
01-11“海底椰是一种常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。用海底椰加罗汉果雪梨，做一道适合全家饮用的简单汤谱。”食材明细主料海底椰（3个）雪梨（1个）辅料罗汉果（半个）清水（适量）甜...
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龙须清热饮的做法 【广东】龙须清热饮 龙须清热饮怎么做
01-11“中医上也将玉米须称之为龙须，具有非常广泛的保健功效。将玉米须用开水冲泡之后制作出玉米须茶，不仅味道甜甜的好喝，同时对于身体好处多多。”食材明细主料玉米须（10克）辅料清水（1L）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）龙须清...
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煎薄撑的做法 广东传统“煎薄撑”（粤语） 煎薄撑怎么做
03-01“生长在广佛地区或附近的人应该也知道这个小吃，很传统，我在这就给大家回味或是给大家介绍照片照出来的效果不好，请大家见谅”食材明细主料糯米粉（适量）白砂糖（适量）辅料花生（适量）油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）煎薄...
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西洋菜煲龙骨的做法 广东老火汤--西洋菜煲龙骨 西洋菜煲龙骨怎么做
03-01“广东老火汤用料讲究搭配，比较清淡。在秋冬季节天气干燥很适合喝西洋菜汤。西洋菜有清热解毒的功效，配上杏仁无花果等材料效果更好。”食材明细主料西洋菜（500克）龙骨（250克）辅料无花果（6粒）杏仁（10克）姜（2片）蜜枣（2粒）配料盐（适量）...
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剑花猪肺汤的做法 广东靓汤——剑花猪肺汤 剑花猪肺汤怎么做
02-27“昨天一整天不间断的拍照，为省事也没敢都水。回来后就觉得非常干、燥。所以，今天去买了个猪肺回来煲霸王花。好好地清清热，润一下...”食材明细主料猪肺（1个）霸王花（30g）黄豆（30g）蜜枣（2粒）辅料生姜（适量）配料盐（适量）清淡（口味）煲（工...
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金橘枇杷雪梨糖水的做法 【广东】金橘枇杷雪梨糖水 金橘枇杷雪梨糖水怎么做
01-11“金桔，枇杷，雪梨，总不见少，一时兴起，把它们煮成一锅。在阴雨的天，暖暖地吃水果。然后发现此举好像还挺配合这两天据说是雾霾的天气。这城市居然也霾了？还真是不肯相信，阴冷的天空看起来雾蒙蒙的，一直都很习以为常，如何知道今天...
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清火春菜蛤蜊汤菜的做法 【广东】清火春菜蛤蜊汤菜 清火春菜蛤蜊汤菜怎么做
01-11“春节吃了太多煎炸上火的食物，得来个清火的”食材明细主料春菜（500克）蛤蜊肉（100克）姜（30克）辅料盐（1匙）黑胡椒粉（少许）生抽（几滴）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清火春菜蛤蜊汤菜的做法步骤1、姜起皮，切片备用2、蛤蜊肉洗净，备...
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广式清蒸鱼的做法 【广东】广式清蒸鱼 广式清蒸鱼怎么做
01-11“蒸菜营养也不易流失，蒸鱼更能保持鱼的鲜味，营养又美味，很适合小朋友吃。”食材明细主料活鱼（1条）辅料蒸鱼鼓油（适量）葱（适量）姜（适量）红椒（适量）油（适量）香菜（可有可无（点缀））清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）广式清蒸鱼的做法步骤1、...
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可乐排骨的做法 【广东】新年快乐--可乐排骨 可乐排骨怎么做
01-11“新的一年，新的征程，新的一岁，新的希望，祝大家新年快乐！百事可乐！来一道应景的可乐排骨，寓意百事可乐！做法简单，可以说是零失败，成品美味可口！”食材明细主料排骨（2根）可乐（250ml）生姜（3片）花椒（数颗）辅料酱油（1勺）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗...
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芝麻菜温拌蘑菇的做法 【广东】芝麻菜温拌蘑菇 芝麻菜温拌蘑菇怎么做
01-11“春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，这个温拌菜中的芝麻菜有很浓的芝麻香味，又名芝麻菜，其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分，吃起来苦中带一点点呛辣，鲜品跟肉类配搭，非常去油腻；芝麻菜一般于春季采摘其嫩苗食...
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烤箱版蜜汁叉烧的做法 【广东】烤箱版蜜汁叉烧 烤箱版蜜汁叉烧怎么做
01-11“广东人最常说的一句话，不晓得大家有没有听到过，就是“生旧叉烧好过生你”😁可见叉烧在人们心目中的位置还是挺高的。不油不腻，咸甜适中，配烧鸭一起双拼，简直不要太好过”食材明细主料猪颈肉（250克）梅头肉（400克）辅料盐（一勺）李...
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广东点心咸煎饼怎么做,广东点心咸煎饼的做法
02-27“咸煎饼是广东点心之杰作、以咸香翠为主题、经过不断改良味道更佳”食材明细主料中筋面粉（1斤）辅料发粉（4两）臭粉（5分）食粉（5分）面种（3两）水（适量）配料糖（1两）南乳（半块）盐（1钱）猪油（2钱）咸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）广东点心咸煎饼...
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芋丝饼的做法 【广东】芋丝饼 芋丝饼怎么做
01-11“粉粉的芋头擦成丝，加点葱花，加点盐和椒盐粉，煎至两面呈金黄色，酥脆可口，好吃的停不下来！”食材明细主料芋头（200克）粘米粉（120克）清水（220克）葱末（少许）椒盐粉（少许）辅料盐（适量）鸡精（少许）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芋丝饼的做...
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盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做
01-11“新的一年到来，人人都希望天天龙精虎猛，所以在做过年菜的时候，不免要想些好彩头的菜式了，我觉得做个盘龙鳝就挺好的，鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多，实则很普通，调味汁调较好了，拌一下，蒸个10分钟就可以了，又鲜又好吃。白鳝也就...
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斋肠的做法 广东肠粉---斋肠 斋肠怎么做
02-29“记得以前在普宁的那段日子，每天的早餐基本都是吃肠粉，牛肉肠、鲜虾肠、猪肝肠、瘦肉肠.....,我最喜欢的是一张面粉皮，打上一个蛋，加上猪肉碎、萝卜丁、香菇丝，还有豆芽或者笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，爽滑微韧，那味道...
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豉汁凤爪的做法 【广东】豉汁凤爪 豉汁凤爪怎么做
01-11“茶楼中点单率极高的一道美食，特别是在广东地区早茶中更为常见，有早茶的地方就有这道美食的存在。经过焯、炸、泡、腌、蒸五个环节，使得做出的鸡爪色泽诱人，酥嫩浓香，入口即脱骨，它可以称之为粤系茶点中的人气王之一，看过专...
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蒜香鸡翅的做法 【广东】蒜香鸡翅 蒜香鸡翅怎么做
01-11“新年大家都喜欢有一些吉祥寓意的美食,鸡翅就是一种不错的美食,而且有展翅高飞的寓意。鸡翅是很多人都喜欢吃的,尤其是小朋友,特别喜欢吃，今天我们继续年夜饭之--蒜香鸡翅！”食材明细主料鸡翅（10个）蒜头（3瓣）玉米淀粉（1勺）椒...
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双酱红薯蛋糕杯的做法 【广东】双酱红薯蛋糕杯 双酱红薯蛋糕杯怎么做
01-11“喜庆年年，年年有鱼，杯子蛋糕，免烤型，换个方式，换个办法，今天做道不一样的杯子蛋糕，（双酱红薯蛋糕）我自创的。呵，真实材料，用老家自种的红薯，又香又甜。儿子选了巧克力的吃，说沙拉酱留给我！”食材明细主料红薯（300g）玉米（20g）红罗卜（10g...
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客家酿豆腐的做法 【客家酿豆腐】做一款最家常的广东客家名食 客家酿豆腐怎么做
02-23“广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子的习俗。但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子。后来，先人们想出一个办法，把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子，从中得到一点慰藉。这独特的风味，经历代流传，成为了广东客家菜的典型代...
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甜菜根胡萝卜苹果饮的做法 【广东】甜菜根胡萝卜苹果饮 甜菜根胡萝卜苹果饮怎么做
01-13“最后一个甜菜头，配苹果胡萝卜。选了一个最小的苹果，比甜菜根大不了多少。胡萝卜也不要多，一小段就好。没有悬念，甜菜根的颜色依然压倒一切。苹果因搅拌而产生的褐变，也被隐没在甜菜根的殷红里。一揭盖，苹果与甜菜根的味道...
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西洋参健脾补气汤的做法 广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤 西洋参健脾补气汤怎么做
01-13“进入秋冬时令，人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥，中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液，秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此，在秋冬季节最适宜修身养性、进食滋补，以缓解燥症。若论食补，粤系饮食文化源...