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炸鸡腿用水煮熟再炸行吗
07-13不用煮熟。炸鸡腿的时候不用先煮熟再炸，直接将新鲜的鸡腿洗净，外面裹上蛋液和面包糠放入油里炸即可。鸡腿煮熟后，再放入锅里炸的话，鸡腿的肉质会变得非常老而且柴。炸鸡腿需要5-10分钟。需要注意的是，油温九成热后再下入鸡...
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苦瓜该如何保存,炒苦瓜需要用水焯一下吗
04-23到了夏天，很多人都喜欢吃一些苦瓜来去除火气，并且清热解暑。而对于另一部分人来说，苦瓜是难以接受的，毕竟苦瓜当中的苦味并不是所有人都可以尝试的。而苦瓜的制作方式也是决定了苦味的多少的重要因素，今天我们就来说一说炒...
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鸡蛋用水蒸多久
01-05五分钟至八分钟。蒸鸡蛋时，水开后再蒸五分钟至八分钟即可。喜欢吃溏心鸡蛋，可以蒸五分钟左右，喜欢吃全熟的鸡蛋，需要蒸八分钟即可。蒸鸡蛋时，需要将鸡蛋冷水下锅，这样可以避免鸡蛋壳破裂。蒸熟的鸡蛋可以直接吃，也可以用于制...
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用水焯蕨菜有这样的需要吗
09-13几乎所有的新鲜的蕨菜都是有毒的，所以大家在吃之前都是必须要用水焯蕨菜的，不然，里面的毒素还残留着是非常不好的，特别是凉拌的状况下，一定要熟透，千万不要吃生的蕨菜，即使是用焯水洗蕨菜后那也是无法完整消除毒素的，但是至少...
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炒糖色是用水还是用油
02-05炒糖色用油或用水都行，两个各有各的优点和缺点。1、用油炒糖色的优点：用油炒糖色，是因为油热的较快，冰糖也就更容易变色儿，用油炒比用水炒的时间至少要节省3-5分钟。但不足的是很容易炒糊，操作者要有一定的经验，并且炒的时候...
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用水淀粉勾芡可以吗
11-09可以。水淀粉顾名思义就是淀粉加水，根据菜的多少去调和水淀粉，水的比例和淀粉的比例可以浓稠也可以稀释，稀释一点的可以用来做菜，菜带点汁会比较下饭，如果要浓稠一点的就是拿来做酱汁，做酱汁做各种可以带有浓稠汁水的菜都能...
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香椿需要用水焯一下吗
06-29需要。香椿在烹饪前需要用水焯2~4分钟，焯过水的香椿口感会更好。焯过水的香椿可以直接凉拌食用。香椿在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存能保存1~3天不变质坏掉，香椿能做成一些美食，有香椿炒鸡蛋，凉拌香椿，香椿...
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用水冲泡干山楂可以减肥吗
09-24对于很多想要减肥甩脂的朋友们来说，不仅要管住自己的嘴，还要迈开腿，因此不仅要在运动上坚持肯下功夫之外，在饮食上还要特别注意，不可以暴饮暴食但也不能节食太厉害，那么，用水冲泡干山楂可以减肥吗？不妨让我们一起去了解一下吧...
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做红烧肉炒冰糖用水还是油
04-23用油。这步叫做炒糖色，使用冰糖或者白砂糖都可以。锅中放少许油，倒入冰糖。在翻炒过程中一定要记住使用小火，这样炒出来的糖色才不会发黑。刚开始制作糖色的时候，火候是关键，炒出糖色之后要直接放入肉块翻炒，不能盛出来储藏...
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炒猪肝要不要用水先煮一下
03-24不需要。制作炒猪肝的时候，将猪肝煮好了再炒，会影响猪肝的味道以及口感。猪肝在炒之前可以放在水龙头底下冲洗十分钟，之后再放在清水中浸泡三十分钟左右即可，这样既能去除猪肝中的血水，也能减少猪肝的腥味。炒猪肝的过程中...
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做干煸鸡块需要用水先煮么
06-02不需要。大多数食物焯水的目的主要是不新鲜、不容易熟或者本身是干货，需要焯水来去腥去味或者加快炒熟。新鲜的鸡肉焯水的话会导致鸡肉里面的水分流失，鸡肉变柴最后影响口感。鸡肉只需要泡在温水里半个小时左右就可以了...
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秋葵用水焯吗,在做凉拌秋葵之前
03-05炎炎夏日，有一类菜品会经常出现在我们的餐桌上--凉拌菜。凉拌菜因为其口感酥脆鲜香、冰凉可口，在夏日食用是最好不过的了。但是并不是每种食材都能够做成凉拌菜的，而且做成凉拌菜的食材都应该事先处理干净。你是否注意凉...
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其实不用水洗！,吃葡萄干需要用水清洗吗
02-25在人们的日常生活中，大多数人是很喜欢吃葡萄干的，有的时候会将葡萄干熬粥蒸饭，做馒头，做蛋糕等日常的主食，并且葡萄干酸酸甜甜，十分美味，可口对我们的身体也有一定的益处，那么吃葡萄干需要用水清洗吗?下面跟小编来一起了解一...
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荠菜吃的时候要用水炒吗
10-11需要。荠菜焯水前可以先用凉水泡一下，但要注意时间千万不能太久。荠菜焯水可以使其中的营养物质更好的被吸收，还可以杀死荠菜里面的细菌，焯水的时候可以加入一点食用油和盐，使有害物质更好的分解。荠菜用来做饺子馅味道很...
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煮鸡肉怎么用水焯
02-21鸡肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。鸡作为我国养殖规模最大的禽类，其广泛程度可以达到日日上餐桌。鸡肉是我国一日三餐中肉类食品中性价比最高的禽类之一，其肉质滑嫩，无明显异味，可以适用于各种烹饪手法，而在烹饪之前需将其焯水...
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电饼铛可以用钢丝球洗吗,电饼铛清洗可以用水冲吗
11-08电饼铛不同于炒锅，众所周知，炒锅是可以直接用水冲洗，然后用清洁剂清洁球洗的，这样洗比较干净，将油渍全部冲洗掉了，那么我们的电饼铛清洗可以用水冲吗?可以用清洁球吗?一、电饼铛清洗可以用水冲吗电饼铛里面有加热元件，由上下...
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小芋头用水煮熟可以吗
09-18可以。芋头又叫做芋艿、毛芋头等，是一种可食用的蔬菜。小芋头可以用水煮熟，煮前要将芋头表面的泥土清洗干净，煮熟后的芋头，可剥皮后沾蘸水吃，也可以加入蒜、青椒等炒制。芋头可保存在阴凉干燥的地方，芋头耐受低温，不可放进冰...
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秋葵用水焯的方法原来这么简单！你还不试试吗？
03-28秋葵的制作方法有很多，每一种都能令大家食欲大增，但是大家也有发现有的秋葵煮起来非常的好吃，但是有的煮起来就感觉味道不对，当大家发现了问题最有可能的就是做菜过程中秋葵的一些小技巧没有掌握。那么是什么小技巧能够让...
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干豆皮泡好后还用水焯一下吗
02-25可以。干豆皮泡好之后是否焯水可以根据自己的喜好来决定。若想要对干豆皮进行焯水，需要控制好干豆皮焯水的时间，首先将干豆腐皮冲洗一遍，之后再将干豆腐皮放进装满水的盆子里面进行一段时间的浸泡，干豆腐皮浸泡的时间不宜...
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吃葡萄干需要用水清洗吗
02-26吃葡萄干之前有必要用水冲洗干净。葡萄干的制作方法大致可以分为两种，一种是较为传统的做法，把葡萄一粒一粒摘下来后放到木架上面，经过长时间的风吹日晒，葡萄会自己慢慢变干变小，逐渐变成葡萄干；另一种是较为先进的做法，将葡...
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杏鲍菇要不要用水焯一下
07-09不需要。杏鲍菇一旦用水焯过之后原本的鲜味就被水吸收变淡了，这样的杏鲍菇口感不好。正确的做法是把杏鲍菇用清水洗一遍，去掉表面的污垢，然后切成合适的大小，用来炒菜，煲汤，煎炸都是非常不错的。另外烤着吃杏鲍菇更能体现出...
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魔芋用水焯多长时间
08-215分钟到10分钟。市面上售卖的经过加工的魔芋，一般在焯水的时候只需要5分钟到10分钟的时间即可，但是生魔芋是不需要焯水的，而是需要放到水里面彻底的煮熟煮透，因为生魔芋当中还有着一些特殊的成分，这种成分会有一些刺激性，只...
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花菜要用水焯一下吗
03-12需要。花菜在烹饪之前，进行焯水处理，这样既可以缩短烹饪的时间，也能使花菜的口感变得更好。花菜焯水的时间不宜过长，以免影响花菜的质地。花菜是常见的蔬菜，可以用于制作干锅花菜、花菜炒肉、花菜炒西红柿、花菜炒鸡蛋、清...
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用水蒸紫薯要多久
10-1820-30分钟。紫薯煮之前需要清洗干净，避免紫薯有泥沙残留，影响紫薯口感。煮紫薯的中途需要打开一次锅盖，避免锅中的水煮干，造成紫薯煮糊了，影响紫薯的口感。煮至20分钟时，用筷子戳一戳紫薯，若不能戳透，需要再煮10分钟，避免夹生...
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芦笋可以这样做,芦笋用水抄吗
07-09芦笋是一种我们平时比较少见的蔬菜，因为它一般只生在三月春天，这时候芦笋生在出来，肥美鲜嫩。但是很多人都不了解芦笋，不了解它有什么功效，最重要的是不了解它的做法，这就白白葬送了一道美味了，下面就为大家介绍一下芦笋的做...