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剥好的芒果会发黑吗
05-13会。剥好的芒果果肉被空气氧化就会发黑，食用时只需把氧化的地方削去就可以继续食用，或者放置时间过长，导致芒果变质发霉，也会使芒果发黑，这种情况就不可再食用了。因此剥好的芒果最好用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏保存，防止...
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榴莲肉发黑是怎么回事
08-23变质。正常情况下的榴莲肉基本上都是黄色的，若是发现榴莲肉发黑则表明榴莲已经变质了不可以再食用。发黑的榴莲味道不会像正常的榴莲般香味浓郁，反而会散发出恶臭味等。新鲜的榴莲食用起来口感绵密、果香味浓郁、美味甘...
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怎样蒸茄子不发黑
11-30清水加入适量白醋提前浸泡。在蒸制前将茄子切成大小均匀的条状，再浸泡加有白醋的水中10分钟左右。用白醋水浸泡茄子就能让白醋在茄子表面形成保护膜，在后期的蒸制中就可以避免茄子发黑的情况。白醋水不仅可以避免茄子被...
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怎样防止大枣发黑,大枣的保存方法有哪些
06-18大枣是我们日常生活中经常会吃的一个保健食品，它对于女性十分有益，可以有补血安神，补中益气的功效。干燥的大枣在高温潮湿的环境下很容易生虫发霉的，我们应该如何更好的保存大枣呢？以下我们来认识一下大枣的保存方法，大家一...
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菠萝蜜外皮发黑起霉是坏了吗
09-25不是。菠萝蜜外皮发黑，一方面说明菠萝蜜较为成熟，外皮有少量的发黑现象，属于正常现象，这样的菠萝蜜反而更加好吃；另一方面，如果菠萝蜜外皮发黑的同时还带有长毛霉味或者软烂流水等异常现象的，则说明菠萝蜜已变质，这样的菠萝蜜...
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扇贝肉有点发黑是不新鲜吗
11-25是。扇贝肉有点发黑是不新鲜了。扇贝肉可以作为美食食用，肉质鲜美。扇贝又可以叫做的表面颜色鲜艳，有一定的光泽，可以做装饰品用，表面上还有不同形状的花纹和图案。扇贝主要分布在沿海城市，以小鱼，小虾和一些微生浮游生物为...
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茄子怎么能不发黑
11-30切开后及时烹饪、油要够。茄子切好以后，需要及时烹饪，这样可以避免茄子和空气接触，氧化发黑。烹饪茄子的时候，可以适当的增加食用油的使用量，这样茄子被油包裹住，也能避免茄子氧化变黑。茄子一般指茄，在中国各地均有栽培，可以...
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莲藕焯水发黑是怎么回事
12-25焯水过程中和氧气接触，发生化学反应。可以将莲藕放在开水中浸泡，捞出过凉，这样可以防莲藕发黑；也可以在莲藕焯水的过程中添加一滴食醋，也能避免莲藕发黑。莲藕别名荣玉洁、玉笋、玉藕、玲珑腕等，包括粉藕、白藕，粉藕含有的淀...
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活鱼做熟后鱼刺发黑是怎么回事
06-26食材与鱼骨发生反应变黑。活鱼做熟后鱼刺发黑有可能是因为烹饪过程中某个食材与鱼骨发生反应变黑；也有可能是鱼骨部位有淤血造成鱼刺变黑或者买来时鱼刺就是黑的，在没有明确原因下，还是不要再食用鱼刺发黑的鱼。活鱼宰杀...
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牛肉有点发黑是变质了吗
09-15是。牛肉外观发黑，伴有酸腐等味道，说明牛肉已经变质，这样的牛肉不能继续食用。新鲜的牛肉颜色为鲜红色，并带有一定的管光泽，但存放的时间越长，牛肉的水分就会流失过多，品质就会变差，所以购买以后，需要尽快烹饪。保存牛肉时，可以...
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白蘑菇发黑了还能吃吗
12-05没变质则能吃。蘑菇中含有一种特殊的酶成分，会与空气长时间接触后导致氧化变黑，这种情况下是不会影响蘑菇的食用，但若是发黑的蘑菇表面出现黏腻的手感或是散发出异味时，建议不要再继续食用，可能已经产生了变质的情况，所以蘑...
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藕怎样保存不会发黑
09-20将藕外部的泥土洗干净，用水浸泡，防止藕发生氧化即可。需要注意：1、在莲藕的选取方面，建议选择完整的，没有刮碰弄上的莲藕。2、建议用清水将莲藕完全浸泡，并定期更换清水，每隔5至6天换一次水即可。3、在清洗莲藕时，注意不要让...
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新鲜的猪肉冰冻后发黑怎么回事
04-30是因为猪肉冷冻的时间比较长。新鲜的猪肉吃着口感会更好，冷冻过的猪肉口感对于新鲜的猪肉就差一点。猪肉能做很多的美食例如猪肉炖白菜粉条，猪肉丸子，香煎猪肉，红烧猪肉，水煮肉片，制作水煮肉片的时候猪肉要用淀粉腌制，这样做...
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茄子怎么炒不发黑
10-10茄子用食用盐腌制15分钟左右在捏干水分。炒的茄子要切成滚刀状放在水里浸泡5分钟，炒茄子的时候需要用到蒜沫，姜丁，花椒粒，香葱，水淀粉，食用盐，鸡精，炒制的时候火候不能过大，火候太大炒制出来的茄子口感会比较的差，加水淀粉的目...
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清炒藕片为什么会发黑
09-21藕片氧化。制作清炒藕片时，可以将藕片放在热水中焯烫后，再放入锅中翻炒，这样就可以避免藕片发黑。也可以在制作藕片的过程中，添加一滴食醋，这样也能防止藕片变黑。清炒藕片是一款常见的菜肴，制作的食材包括莲藕、香葱、食用...
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削皮的土豆怎么保存不发黑
07-07将削皮后的土豆放在食品袋中，再把袋内多余的空气挤出，密封好，放在冰箱冷藏保存即可；也可以将削过皮的土豆直接浸泡在清水中，这样可以避免土豆和空气接触，导致氧化变色。土豆削皮后，需要尽快用于烹饪，以免影响土豆的品质。削皮...
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怎么样可以避免山药变黑,山药发黑是什么原因
06-21山药作为我们日常生活中常见的一种食材，深受广大人民群众的喜爱，山药既可以当做主食，也可以作为蔬菜食用，可谓是益处多多。并特别对于老人和儿童来说，煮熟软软糯糯的很好吃。可是，在我们家庭的日常烹制山药的过程中，山药削皮...
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菠萝蜜买回来皮软发黑怎么办
11-061、菠萝蜜太过于成熟了，所以造成外表皮发黑，这种情况下不用怕，这个菠萝还是好的，是可以吃的，过度成熟的菠萝蜜切开后可以发现它的果肉都是完好的，这说明它很健康，没有任何问题；2、这个菠萝是坏掉的，腐烂了，这种时候就不能吃了，这...
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刮完皮的土豆怎么保存不发黑
10-10泡在水里面，可以在水里滴一点醋，这样土豆不与空气直接接触，不容易氧化，也可以放在保鲜袋或者食品袋等密封容器面，然后放在冰箱里，这样可以有效缓解土豆氧化，防止土豆变黑；放到真空袋子里面，延长土豆保存时间。要注意，无论哪种方...
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山药发黑的原因是什么
10-29山药，是一种可以食用的食材，多用于进行烹饪。当然在进行山药处理的时候，人们的手有时候会发生过敏的现象，这个时候就需要及时进行洗净了，以下会讲到清洗的办法。那么山药有时候会出现发黑的情况，这是怎么回事呢？还可以食用嘛...
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泡姜发黑是什么原因
07-16主要是微生物和杂菌参与氧化导致的。泡姜是为了利于长时间存放姜，而加入低浓度弱酸盐溶液中泡制的乳酸发酵型蔬菜，具有独特的口感和风味。在泡姜制作完成发酵的过程中，容器内的含有其他微生物和杂菌，在与空气接触的过程中...
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发豆芽怎么能不发黑
08-28不要把豆芽浸泡在水中发。发豆芽不能直接让豆子浸泡在水中，浸泡的时间长了就会长出来黑斑，这样的豆芽是不可以吃的。发豆芽的豆子需要选用新豆子，那些比较陈旧的豆子是不容易出芽的。需要挑选质量均匀而且没有褶皱的豆子...
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肥肠为什么煮熟后发黑
04-11肥肠没有洗干净或者调料放的太多。肥肠能制作成很多的美味菜肴，比如水煮肥肠，红烧肥肠，肥肠火锅，溜肥肠，干锅肥肠，萝卜烧肥肠，白灼肥肠，肥肠吃起来软嫩鲜香，十分的美味。在挑选肥肠的时候要选乳白色的肥肠，颜色太深的肥肠就是不...
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山药发黑能吃吗
01-18能。山药削皮后，表面发黑，是因为山药和空气中的氧气结合，产生了氧化反应。去皮后的山药，若表面发黑，可以用打皮刀将黑色部分削掉，清洗干净再用于烹饪。保存山药时，可以将山药放在阴凉通风的环境中存放，去皮后的山药，可以放在淡...
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榴莲肉连接处发黑还能吃吗
08-23不能。榴莲变黑表示榴莲已经变质，应即使扔掉不可食用。榴莲除了果肉变黑，榴莲变质的时候也会有酒精或者酸臭的味道。吃榴莲的时候为了延长留恋的保存时间可以不将所以果肉全部去除，一次只取一部分，剩余的放在榴莲外壳中，可...