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包汤圆用温水还是热水
11-17温水。热会会把面烫熟。煮汤圆时候开水下锅，小火煮，水沸时候可以浇入少量冷水。连续煮多锅汤圆时候，需要换汤，否则会导致汤圆粘连、糊底、夹生。汤圆除了直接煮制食用之外，还可以做成：拔丝汤圆、酒酿汤圆、烤汤圆、蒸汤圆等...
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超市冻汤圆下冷水还是热水
12-12用温水。用冷水煮的时间需要很长，这样会使汤圆破损，汤圆馅就会掉出来，用冷水煮冰冻汤圆更容易粘锅。如果用热水下锅，冷冻汤圆处于一个温度上升的环境中，容易出现汤圆皮熟了，馅还是生的情况。等到馅也煮熟了，皮可能就会因为煮...
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腰花焯水用冷水还是热水
10-30冷水。腰花由于它是内脏器官，所以带有很重的腥味，所以为了去除腥味，在做腰花之前我们要将腰花放入水中焯一会，去除腥味。冷水去腥的效果比热水去腥效果更好，冷水去腥，在逐渐升温的过程中，可以更好的使腰花中的血水流出来，从而...
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米线用凉水泡还是热水
11-27凉水泡。泡米线可以选择凉水或者温水都可以，切忌不可以用热水泡，会导致米线表层烫坏，在煮的时候出现外面糊了里面没熟的情况。可以选择用冷水提前一天泡，泡八个小时以上即可，用温水泡则可以节约一些时间。泡好的米线煮的时...
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手擀面是用凉水下锅还是热水下锅
11-08热水下锅。等到水烧沸腾时开始煮面条，可适当放一些凉水，在煮面条的过程中要用筷子搅拌，否则容易引起粘连，等到水再一次沸腾时就可以捞出面条了，直接捞入冷水中，浸泡3到4分钟的时间，这样煮出来的面条口感非常好，吃起来也比较劲...
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煮毛豆用热水还是用冷水好
10-31冷水。煮毛豆时需要用冷水下锅，这样煮出来的毛豆口感不会过软，而且比较容易煮熟。煮毛豆前可以用盐水将毛豆多搓洗几次，可以搓掉毛豆表皮的一层绒毛。在煮毛豆前最好先用剪刀将毛豆两端剪开，这样比较容易煮熟。煮毛豆时可...
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肉冷水下锅还是热水下锅
10-24冷水下锅。在烹制时选择冷水下锅，可以使肉质鲜嫩，也能够效地去除肉中所带有的肉腥味。肉在焯水的时候可以放入姜片、料酒、葱段等去除其腥味，增加其口感。肉常见的吃法就是用来做红烧肉、辣椒炒肉、蒜薹炒肉、韭菜炒肉以...
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萝卜肉包子热水蒸多久
12-09十五分钟至二十分钟。萝卜肉包子的大小不一样，使用的火候不一样，蒸的时间也会不同。蒸萝卜肉包子的时间不宜过长，以免包子皮变硬，吃起来影响口感。蒸好的萝卜肉馅包子，需要关火焖三分钟至五分钟，这样可以避免包子皮瞬间受冷...
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煮元宵应该是冷水下锅还是热水
02-20热水。元宵是北方正月十五不可缺少的食物，元宵若冷水下锅，就会出现水还没有沸腾，元宵已经煮烂的情况出现。所以要用热水下锅煮元宵，不必煮太久，五分钟元宵飘起来即可捞出食用，煮的时间太久不仅会影响口感，也可能会煮破元宵，影...
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焯蒜薹是冷水还是热水
11-01...
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夏天喝热水的好处
12-14说到夏天喝热水，想必不少的朋友们都有这种体验吧，因为在夏天这个季节，天气过于炎热我们出汗的程度和频率都很大，因此夏天要多喝热水，这样不仅可以补充我们的水分，而且还能预防中暑，那么，夏天喝热水的好处，还有哪些呢？一起去看看...
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泡百合用冷水还是热水
12-18都可以。冷水泡至少两小时左右，温水泡30-60分钟左右，冷水泡开的速度要比热水慢很多。泡好后的百合将其瓣上的表层薄皮撕后可以用开水焯一遍，这样可以去除百合的苦味使百合的口感更加美味。处理好后的百合可以适当的加入...
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梅干菜饼皮要用热水和面吗
10-30不需要。制作梅干菜饼皮需要使用温开水和面。制作梅干菜饼皮时，将温开水分次倒入面粉中，搅拌成面絮状，揉成不黏手的面团。盖上湿布或是保鲜膜，放置一旁醒面十分钟即可。面团醒好以后，分成若干份，擀成面饼，加入调好的梅干菜馅...
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榨火龙果汁可以用热水吗
06-29可以。榨火龙果汁时，使用的水温不宜过高，以免影响口感。制作火龙果汁时，将火龙果汁去皮切成块，放入榨汁机中，添加适量的凉白开，榨成果汁即可。制作火龙果汁过程中，也可以用牛奶代替水，果汁的口感会更好。火龙果可以单独榨汁，也...
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章鱼小丸子面糊用热水还是温水
10-08都可以。用温水做出来的章鱼小丸子面糊在口感上会更胜一筹，味道更好一点。若嫌麻烦，也可以用热水做，热水做出来的章鱼小丸子面糊在口感上会偏硬一点。另外在水量上也要适中，不能太少也不能太多，这都是会影响到章鱼小丸子面...
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黑毛肚清洗要不要用热水烫
11-26不要。黑毛肚很容易熟，使用热水烫之后更容易熟，这样就会影响到后面的制作过程。烫了之后，不立即吃完的话，黑毛肚很容易坏掉，不容易保存。黑毛肚在烫火锅的时候，放在锅内涮10-20秒钟即可，时间不需要太长，否则会影响到黑毛肚的...
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炒绿豆芽需要用热水焯一下吗
12-03需要。若是用急火快炒绿豆芽时，则需要过热水。焯水能够去除绿豆芽本身的腥味与绿草味，能够保持绿豆芽的清脆口感，也可以去除一些绿豆芽表面的杂质。还可以用凉水焯一下，将绿豆芽洗净，捞出豆芽之后冷水快速冲洗，直至凉透，这样...
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烙饼和面用凉水还是热水
10-30凉水。先加开水搅拌面粉，再加入适量凉水活成软一点的面团。这样和出来的面团很适合做烙饼。全用凉水活的面团，做出来的烙饼凉了之后非常僵硬，口感不佳。全用热水和面，做出来的饼子没有嚼劲，因此，要凉水和热水一起使用，控制好...
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煮鸡蛋也是一门学问 用凉水还是热水呢 凉水煮鸡蛋几分钟最好呢
10-24每天吃一个苹果，医生就可以远离我。每天吃一个鸡蛋，身体也可以倍儿棒!我们国人经常吃的一种食物就是鸡蛋，不管是早上煮一个鸡蛋，中午炒一个鸡蛋，还是晚上煎一个鸡蛋，都是有很多的做法。鸡蛋也算是国民食物了，不过鸡蛋应该怎...
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炖猪肉焯水后放如冷水还是热水
01-16冷水。炖猪肉焯水后，最好是用冰水或者流水。这样通过热胀冷缩的原理，使猪肉的皮肉变得弹牙。猪肉捞出后可在水里面放5-10分钟，使其完全凉透，然后在冲洗表皮的油脂，血水和膻味。炖的时候可先将猪肉煸炒后在加入冷水炖煮烹饪...
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蕨根粉用热水还是冷水泡
11-23冷水。蕨根粉用冷水浸泡，口感会更好。浸泡蕨根粉时，将蕨根粉放在冷水中浸泡一个小时左右，泡软即可。泡好的蕨根粉需要放在热水中煮五分钟左右，煮至没有硬心，捞出放入冷水中过凉即可用于凉拌。凉拌蕨根粉的时候可以酌情添加...
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蒸扇贝时冷水蒸还是热水蒸
11-07热水。蒸扇贝是要等锅里的水烧开之后，将新鲜的扇贝放入，蒸出来的扇贝会比冷水蒸的扇贝味道更加好，用的时间更短。蒸扇贝要用大火蒸，不超过8分钟，不短于3分钟，太长时间肉质会老，太短时间不能杀死里面的细菌和寄生虫。待扇贝的...
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热水蒸馒头要多久能熟
10-0120分钟。馒头要先等它发一下，这样蒸出来的馒头更好吃，将馒头放在锅中用大火蒸15个小时，再转成小火，可以继续闷5分钟，这样蒸出来的馒头又软又美味；也可以再熬稀饭粥的时候将事先发好的馒头放在蒸屉上放进锅里和稀饭一起蒸，稀...
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蒸螃蟹用热水蒸多久
10-2415-30分钟。放进香料，把锅里的水烧开，再把螃蟹放到蒸锅里，盖上盖子蒸煮10分钟就好了，蒸煮时间过短螃蟹没熟透，蒸的时间太久影响口感，只有算好时间烹饪才有好的味道，蒸煮螃蟹要把握好时间。螃蟹除了蒸还可以油炸，爆炒，油焖，煲汤，...
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包子夏天要热水发面吗
11-29不用。夏天温度比较高，即使是用凉水发面，面团也可以很快发好；夏天用热水发面的话有可能导致面团在蒸的时候炸裂开来，影响馒头美观。为了让面团揉出来更加光滑，可以在面粉里面加入一点食物油；还可以先用温水把酵母化开再和面...