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生抽跟老抽的区别是什么
06-171、颜色不同。生抽的颜色是红褐色的；而老抽的颜色是棕褐色的。2、味道不同。生抽吃起来味道会有一些甜；而老抽由于是经过提取之后才制作而成的，所以味道会更咸一些。3、烹饪用法不同。生抽适合用来调味，炒菜或者凉拌的时...
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生抽是调色的还是老抽是调色的
10-26老抽。炒菜的时候应该选择老抽来进行上色比较好，生抽的颜色通常比较浅，生抽它的作用主要在于增加食物的鲜味，老抽通常来说颜色会比较深，老抽的浓度也会相比于生抽比较高，主要作用就是给菜品进行上色，使菜品显得更加的鲜亮好...
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生抽和老抽的区别和用法都是什么
02-27酱油是一种调味品，色香味美。是中国人民从古至今必不可少的烹饪所需品。生抽和老抽，是两种不同的酱油种类，相信每家每户的厨房都有这两种酱油。大家每天的烹饪过程中，少不了酱油的使用，那么生抽和老抽又有什么区别?各自的...
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傻傻分不清的你看过来,酱油是生抽还是老抽
10-25酱油在日常生活中非常常见，不仅滋味鲜美，而且还可以提升菜品的色香味，其中小孩子是最喜欢这种咸咸的香香的味道，但菜谱中常说的酱油是生抽还是老抽?下面我们一起来看一看吧!酱油是生抽还是老抽生抽和老抽是被细分的酱油。...
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西红柿炒鸡蛋用生抽还是老抽
10-26不要放老抽，可以放一点点生抽。老抽颜色很深，口味偏甜，会影响西红柿炒鸡蛋菜品的鲜艳色泽，太甜也会影响口感。要想做出美味的西红柿炒鸡蛋有以下几个注意事项：1、西红柿选择偏熟、偏红、偏圆的西红柿的，这样的西红柿香甜多...
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炒菜用生抽还是酱油好
11-21生抽。生抽是酱油的一个品种，以大豆和面粉为主要原料，被人工添加到种曲中，经过自然暴晒和发酵而成，其产品色泽红润，美味可口，口感鲜美，大豆风味浓郁独特。生抽颜色相对较浅，红棕色，用于一般烹饪，口感咸，因而多用于调味，由于其颜色...
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现在告诉你老抽和生抽的区别,老抽生抽傻傻分不清
02-27老抽和生抽是我们日常生活烹饪时离不开的两种调料，很多菜都会用到它，但是很多人对老抽和生抽都是傻傻分不清楚的，那么老抽和生抽除了颜色有些不同之外，它们到底还有什么不同之处呢?今天在这里就向大家详细介绍一下，一起来...
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生抽、老抽和酱油的区别,长期吃生抽的危害
06-16随着生活水平的提高，现在的烹饪技术和调料都比以前有了很大的进步，市面上调料越来越多，生抽、老抽、酱油、味极鲜、等等。那么我们今天就来说一说下长期吃生抽的危害。一、长期吃生抽的危害生抽是用大豆、黑豆、小麦、面...
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生抽和老抽哪个是炒菜用的
06-16老抽。经常做饭人都听说过生抽凉拌，老抽红烧的烹饪方式。生抽和老抽都是酱油，区别在于生抽的颜色比老抽浅，味道鲜美但不强烈，适合用来做凉拌菜。而老抽味道浓郁，比较粘稠，是因为其中加入了焦糖的缘故，且老抽容易挂色，所以常被...
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拌面底料醋生抽老抽比例是多少
08-15比例为2：5：3。在制作拌面底料的时候，加入生抽和老抽能够使得色泽看起来更加有食欲，同时也能够调节拌面底料的咸淡。在做拌面时，拌面的面条可以选择用火鸡面、碱水面以及普通挂面等。在拌面熟透后，可以在表层加入适量的黄瓜...
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烧白有什么营养价值呢,做烧白用老抽还是生抽呢
06-15中国各地都有很多特色的小吃，在中国有着几大菜系，非常有名。烧白就是一种特别好吃的一道菜。他是四川，重庆地区的一道特色菜，也就是北方的扣肉，一般分层咸烧白和甜烧白，但是我们在做烧白的时候，常常会考虑调料问题。那么做烧...
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生抽醋豆皮怎么做,生抽醋豆皮的做法
02-26“食材：豆腐皮1张，卤汁1碗，配调料：李锦记生抽，陈醋，耗油，香油。方法：1、将豆腐皮卷成卷，2、放进烧开的卤汁里煮半小时，自然冷却后捞出。3、将卤好的豆腐皮切片，4、切好的豆腐皮摆盘，淋上配好的调料，撒上葱花即成。”食材明细主料豆...
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怎么做美味好吃,自制生抽面条
05-10准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟我真的很懒的一个人，平时早上也不会做饭，但是终究不是办法。所以通过老妈的传授，教我制作生抽面条。我已经学会自己给自己做早饭了，而且还挺快，面条熟了，汤...
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拌凉菜的酱油是生抽还是老抽
08-24生抽。生抽的颜色比较淡，可以用来凉拌或者清炒蔬菜的时候放进去，这样做出来的菜颜色非常美观。老抽着色性较强，可以用来增加食物的颜色，适合红烧或者炖煮肉类的时候加入。制作老抽和生抽的原料是不同的，生抽是大豆、黑豆、...
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拌面的葱油是生抽还是老抽
09-19生抽。制作葱油的时候，要将葱叶留下，葱白舍去，下锅的时候，要注意控制火候的大小，要保持在小火的状态，将葱白烧成焦黄色就可以捞出了，然后再倒入生抽和一些白糖，手要不停的搅拌，煮的时间不要太长，时间太长容易发苦；之后再烧水将面...
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生抽打开后可以放多久
12-17三个月左右，具体时间可以看包装的保质期。生抽属于家用调味品，打开后一般一、两个月就可以用完。生抽的保质期一般为两年，打开后放在低温环境中可以存放一年，放在常温环境中一般存放三个月，打开后存放时间过长会导致生抽在...
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生抽是酱油吗
05-07是。酱油的种类有很多，除了生抽之外，还有老抽酱油，海鲜酱油，红烧酱油等，不同的酱油会有不同的用处。生抽咸中带有一丝甜味，更加的适合用来凉拌，或者在炒制食物的时候起到提味的作用。而老抽的色泽浓重，味道也比较咸，更适合用来...
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生抽版红烧素肋排怎么做美味好吃
01-04准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.食材：生生麸，茭白。2.茭白切二寸长条。3.生生麸一块块剪下分开放。4.拿一段茭白，生生麸绕在茭白上。5.水烧滚放入生生麸焯熟。6.热锅热油...
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拌姜丝用老抽还是生抽
10-25生抽。做凉拌菜都是用生抽，因为老抽质地浓稠，颜色赤红，味道浓郁，只适合加在味道比较重、需要上色的菜品中。在凉菜和清炒菜品中，使用生抽就可以了。生抽和老抽都是酱油的一种，生抽味道咸鲜，更注重提味，能增加鲜味和鲜味，老抽则...
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剁椒生抽豆腐怎么做,剁椒生抽豆腐的做法
02-26“用料：白豆腐皮，剁椒。调料：生抽，调味鲜，陈醋，耗油，豆豉，香油。方法：1、豆皮切成长方形，摆盘。2、备好剁椒酱，3、将所需要的调料调进碗里待用。4、将备好的剁椒，调料均匀地码在摆好盘的豆皮上。5、放进微波炉里加热5分钟即可。”...
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生抽是什么，生抽的功效，与老抽的区别
06-02生抽是日常中必备的调味品，烹饪的时候都要加入一定量的生抽，家庭厨房里都不开生抽的参与。你知道生抽是什么吗？生抽加入菜肴，除了调味以外，其本身也有着食用功效哦，生抽的功效又有哪些呢？生抽与老抽都是厨房里必备的调味品，那...
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生抽和老抽的作用一样吗
03-13不一样。生抽主要用于调味，老抽主要用于调色。生抽和老抽的制作工艺不同、外观颜色不同、用途不同。生抽制作的过程中会添加大豆、面粉等，发酵制成，成品后颜色比较淡，味道鲜美。老抽制作时会添加焦糖，成品后颜色会比较深。...
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酱油吃多了对身体有害吗,生抽和酱油的区别是什么
09-22在日常生活中，一日三餐尤为重要，要想生活精致一定离不开一顿丰盛的料理。而精致的料理一定少不了必需的调味品，这样做出的菜肴才会更加地美味。厨房里常见的调味品主要有盐、酱油、鸡精和耗油等。那你可能要问怎么没有生...
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加了生抽还有必要加酱油吗
09-22一般不用。生抽属于酱油里面的一种，是用大豆发酵而成，有另一个名字叫酱青，两者都主要是调味品；有另一种酱油的名称叫老抽，用途也是十分的广泛。酱油和生抽的主要区别在于酱油颜色比生抽更加的深，味道也比生抽咸，多用在卤味、...
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炒菜放了生抽还要放老抽吗
10-25需要。生抽和老抽虽然都是酱油，但是两者的作用的是不一样的，生抽的颜色比较淡炒菜的时候需要是提鲜的作用，通常在调凉菜的时候生抽用的比较多；而老抽的颜色比较深，主要是用来上色的。炒菜的时候先加老抽上色，等到快炒好的时...