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威风蛋糕的做法 烘焙第一课-8寸威风蛋糕 威风蛋糕怎么做
02-26“作为一个烘焙新手的第一课就是威风蛋糕,它不仅可以作为生日蛋糕的底坯,单独作为早餐的主食也是很好的选择!”食材明细主料低粉(100g)鸡蛋(5个)牛奶(80ml)白糖(30g)香草精(适量)色拉油(80ml)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)威风...
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传统豆沙面包的做法 【怡汝烘焙】第一次的面包---传统豆沙面包 传统豆沙面包怎么做
02-28“小时候,点心是有数的几种,记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包,那可是我家的最爱了,所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包,这...
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酸奶苏打辣面包的做法 27的烘焙日记——四川味道的“酸奶苏打辣面包” 酸奶苏打辣面包怎么做
02-24“天气渐渐转凉了~于是,用辣椒试着做了一款酸奶苏打面包。苏打面包,爱尔兰的一种传统面包~不需要漫长的发酵,制作相当快~外壳酥脆,内部柔软,别有一番风味哟~~”食材明细主料低筋面粉(100g)辅料干辣椒粉(15ml)酸奶(75g)生瓜子仁(15...
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梅子酒杂果麦芬 梅子酒杂果麦芬怎么做,梅子酒杂果麦芬的做法 27的烘焙日记——
02-24“麦芬,简单,快速,美味~~”食材明细主料低筋面粉(100g)辅料黑加仑干(30g)杏仁片(15g)榛子(15g)梅子酒(用来泡各种果仁的)配料黄油(60g)糖粉(60g)鸡蛋(50g)牛奶(60ml)奶粉(10g)盐(1/8小勺)泡打粉(1/2小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅子酒...
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芝麻酥饼的做法 【映映烘焙】饼干篇——芝麻酥饼 芝麻酥饼怎么做
02-27食材明细主料黄油(63g)低筋面粉(120g)泡打粉(1/4勺)全蛋(45g)白芝麻(2大勺)辅料盐(1/4勺)细砂糖(36g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芝麻酥饼的做法步骤1、黄油放在室温软化,加入1/4勺盐。2、低筋面粉120g和泡打粉1/4勺备用。3...
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抹茶玛德琳的做法 【我的烘焙时间】外星人的小肚肚?---抹茶玛德琳 抹茶玛德琳怎么做
02-28食材明细主料黄油(60克)低粉(60克)细砂糖(60克)全蛋(一个)泡打粉(2.5ML)抹茶粉(3克)纯牛奶(12克)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶玛德琳的做法步骤1、泡打粉、低粉、抹茶粉混合均匀。2、黄油放在蒸笼上隔热水融化。3、黄油...
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酥皮月饼的做法 27的烘焙日记—酥皮月饼(灵感来自老北京自来红) 酥皮月饼怎么做
02-10食材明细油酥皮普通面粉(200g)白砂糖(10g)麦芽糖(10g)小苏打(1g)玉米油(90g)开水(76g)馅料炒猪肉粒(适量)熟糯米粉(适量)芸豆馅儿(适量)橘子皮(适量)葡萄干(适量)红色色素(少许)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮月饼的做法步骤1、芸豆馅...
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蛋黄酥的做法 依然学烘焙--蛋黄酥 蛋黄酥怎么做
02-10“蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强...
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果酱排包的做法 依然学烘焙--果酱排包 果酱排包怎么做
02-10食材明细主料高筋粉(350克)鸡蛋(40克)牛奶(170克)酵母(4.5克)黄油(30克)辅料奶粉(15克)糖(40克)盐(2.5克)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)果酱排包的做法步骤1、高筋粉350克、糖40克、鸡蛋40克、牛奶160-170克(酌情添加)、酵母4.5克、...
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热狗面包的做法 幸福烘焙:热狗面包 热狗面包怎么做
02-10“对于热狗面包的记忆,还停留在学校。。。那个时候,一顿简易的早餐,一顿匆忙的午餐,一顿饥肠辘辘的夜宵。。。。我不记得,我买过多少热狗面包。。但却清晰的明了,它曾是我的一日三餐。。。那些匆忙、疲惫的日子,每每想起,它曾...
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紫薯花样面包的做法 【怡汝烘焙】紫薯诱惑-紫薯花样面包 紫薯花样面包怎么做
02-28“紫薯无论做什么都是那么诱人,最近做面包做了几款,看到薄灰的紫薯面包很好,想到家里还有紫薯,就改动一下做了紫薯花样面包,做好的面包虽然没有薄灰的做的好看,但是不但外面微微酥,吃起来也很松软可口,味道还真不错呢,这里非常...
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荞麦鲜花饼的做法 荞麦鲜花饼-德普烘焙实验室 荞麦鲜花饼怎么做
01-27“玫瑰鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点心代表。荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷,让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味;”食材明细主料黄油(100g)蛋黄(2个)...
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葡萄干面包的做法 【怡汝烘焙】尝试做---葡萄干面包 葡萄干面包怎么做
02-28“看到薄灰的面包做的很好,也想练习将来能像她一样棒,想想还是从简单的入手吧,今天是第二次做面包,做了葡萄干面包。虽然样子还不是很理想,但是一点也不影响口感。吃起来也很松软可口,酸酸甜甜的,味道还真不错呢,这里非常感谢...
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猫耳朵的做法 猫耳朵——德普烘焙实验室 猫耳朵怎么做
01-13“对于80、90后来说,小时候的零食是不多的,因此猫耳朵成为大多数人儿时的记忆,让我们一起翻起儿时的记忆,做一份给自己的成人礼零食吧;”食材明细主料巧克力(40g)牛奶(58g)泡打粉(2g)辅料中筋面粉(200g)糖粉(14g)甜味(口味)烤(工艺)半小...
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黑芝麻牛奶冻的做法 27的烘焙日记——黑芝麻牛奶冻 黑芝麻牛奶冻怎么做
02-23“一直很喜欢吃果冻的27,这次参照高手们试着做了这次的黑芝麻牛奶冻~想不到居然成功了~嘻嘻~~以下~”食材明细主料吉利丁(10g)全脂牛奶(240g)炼乳(50g)熟黑芝麻(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑芝麻牛奶冻的做法步骤1...
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爸爸拿手的黄油卷的做法 【喵喵DIY烘焙分享】爸爸拿手的黄油卷(详细图解) 爸爸拿手的黄油卷怎么做
02-26“黄油卷是一款经典软式面包,香气馥郁,口感松软,并伴有奶香,十分简单又适合全家人吃是我老爸的绝活现在发帖和大家分享一下。”食材明细主料金像面包粉(430g(高筋粉))黄油(60g)辅料牛奶(200g)奶粉(25g)安琪酵母(6g)鸡蛋(2个)蛋黄(2个)配料...
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酥皮的老婆饼的做法 27的烘焙日记——酥皮的老婆饼 酥皮的老婆饼怎么做
02-23“之前尝试做了一次老婆饼,结果不知道为什么全部爆开了,这次27再次挑战老婆饼,把成分稍微改了一下,变了一种口味,没想到居然成功啦~哈哈~~”食材明细主料普通面粉(150g)辅料猪油(60g)配料糯米粉(70g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高...
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红豆沙菊花酥的做法 我的烘焙第一件作品--------------------------红豆沙菊花酥 红豆沙菊花酥怎么做
02-26“红豆沙菊花酥可以说是豆沙馅中最亮眼的一款,如一朵花儿般绽放的外形在众多外表单一的中式点心里,很难不凸显出来。更难得的是,看似复杂的造型,做起来其实相当的简单,是在朋友们面前露一手的好选择哦。”食材明细主料中筋...
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燕麦坚果碎薄饼的做法 27的烘焙日记——燕麦坚果碎薄饼 燕麦坚果碎薄饼怎么做
02-24“恩~今天试着做了一款类似中式口味的薄饼~恩~~”食材明细主料低筋面粉(45g)燕麦片(160g)辅料黄油(90g)花生(45g)葡萄干(45g)芝麻(20g)配料红糖(20g)细砂糖(40g)蜂蜜(30g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)燕麦坚果碎薄饼的做法步骤1、...
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铜锣烧的做法 电饼铛烘焙--铜锣烧 铜锣烧怎么做
02-26“多啦A梦,那是小时候的最爱。小时候也特别想吃机器猫的铜锣烧,可是买不到也不会做。现在自己做来先尝尝,以后可以做给自己的宝宝哦。嘿嘿告诉他,那是妈妈小时候梦中的美食。”食材明细主料面粉(50)鸡蛋(一个)辅料清水(适量)配...
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咖啡饼干的做法 咖啡饼干-德普烘焙实验室 咖啡饼干怎么做
01-27“这是一款经典而又美味的饼干,香甜的外皮阻挡不住饼干内部酥脆的口感,让人回味无穷;”食材明细主料黄油(200g)鸡蛋(50g)低筋面粉(320g)花生片(50)辅料糖粉(150g)奶粉(30g)咖啡粉(5g)粗粒砂糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咖啡...
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柠檬奶油派的做法 27的烘焙日记——柠檬奶油派 柠檬奶油派怎么做
02-23“冰箱里翻出来一个柠檬~于是,做了这个清新爽口的柠檬奶油派~嘻嘻~”食材明细主料低筋面粉(适量)辅料淡奶油(适量)配料柠檬汁(适量)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)柠檬奶油派的做法步骤1、食材:派皮:低筋面粉90g、黄油60g、...
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蓝莓酒渍黑加仑曲奇的做法 27的烘焙日记——蓝莓酒渍黑加仑米奇软曲奇 蓝莓酒渍黑加仑曲奇怎么做
02-24“卡通饼干~27喜欢甜食~也喜欢饼干~这次的活动是卡通饼干~~觉得用模具来做的话,太简单了~也太顺理成章了~(虽然上次也由做很多卡通饼干,有立体的,也有模具做的~)于是,把自己小时候最喜欢看的动画的主角的形象作为原型~做了...
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夹心巧克力棉花小蛋糕 棉花小蛋糕怎么做,棉花小蛋糕的做法 27的烘焙日记——
02-24“软绵绵的棉花小蛋糕~结合传统威风、海绵蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和绵密、柔软、细腻的棉花蛋糕结合~甜甜的味道加上酸酸的黑加仑,口感更佳丰富、饱满呢~”食材明细主料低筋面粉(50g)炼乳(50g)黄油(30g)全蛋液(30g)蛋白(3...
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基础戚风蛋糕的做法 详解经典基础戚风蛋糕——我的烘焙血泪史 基础戚风蛋糕怎么做
02-25“孜孜不倦地做了1年半的戚风,其中塌陷无数次,浪费了无数个鸡蛋,信心被秒杀无数次,真真一部烘焙烘培血泪史。后来参阅了无数的帖子和书籍后,实验了无数次后,终于做出了像样子的戚风。这两天终于把做戚风的要素整理了出来,希...