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苏菜十大名菜是哪些
06-18松鼠鳜鱼、盐水鸭、酱排骨、大煮干丝、鸭血粉丝汤、文思豆腐、平桥豆腐、蟹粉狮子头、开洋蒲菜、钦工肉圆。苏菜，指江苏菜，是中国八大菜系之一，由金陵菜、淮扬菜等地方菜构成。苏菜追求本味，重视调汤，讲究的是浓而不腻，淡而...
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梅干菜焖肉的做法 名家名菜—梅干菜焖肉 梅干菜焖肉怎么做
02-05“梅干菜焖肉起源于绍兴，是绍兴菜系里除清汤鱼圆外，唯一拿的出手的一道经典看家菜，由于绍兴离杭州实在太近，有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜，如今的绍兴菜系基本上已经被杭帮菜系所吸收，但...
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潮汕菜的名菜有哪些？
08-05潮汕这个地方在中国是比较出名的，出名就出名，在这里做出的菜味道非常好，可以说是由菜闻名。其实那里的菜都是用平常常见的食材来烹饪的，只不过有一些传统的烹饪技巧是我们所不知道的，那是别人的秘籍，所以做出来的食物非常受...
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豫菜十大名菜有哪些
02-08糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。其中糖醋软熘鱼焙面是开封的一道传统名菜，其发展历史悠久，整道菜是用鲤鱼加龙须面为主要原料制作而成...
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红烧肉是哪个地方的名菜
12-24红烧肉很多人都吃过，它是用五花肉做的，色泽红润，吃上去肥而不腻，瘦而不柴，口味非常的好。那大家知道红烧肉是哪个地方的名菜吗？很多人吃过，但无从知道，今天就具体来介绍一下。一、红烧肉是哪个地方的名菜其实要研究红烧肉是哪...
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家乡名菜四星望月的做法 团团圆圆----大菜：家乡名菜四星望月 家乡名菜四星望月怎么做
03-01“粉蒸笼床是兴国县的客家家常名菜，每逢家人朋友聚在一起都会做这道菜。可以粉鱼、粉肉、粉鸡鸭，还可以粉毛芋、番薯、土豆等等；用竹编圆笼盛料，包含“合家团园、吉庆有余”的寓义。笼盖一揭，热气腾腾，香、辣、鲜味扑鼻而来...
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江西十大名菜
01-22我们都知道，我们国家是一个民以食为天的国家。各种美食，无穷无尽。一辈子都吃不完，中国八大菜系真的是体现了我们国家饮食的发达，但是作为江西人，你是否了解过江西十大名菜?如果不了解，接下来，跟着小编往下看，介绍咱们江西的...
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自制麻辣肥肠粉，正宗的四川名菜，百吃不厌图解
12-03一碗热气腾腾的食物总能引起人们的注意，超级好吃的麻辣肥肠粉，也算是正宗的四川名菜了，搭配着满满的红薯粉，幸福感爆棚，真的是百吃不厌，麻麻辣辣的口感，肥肠吃起来也特别有嚼劲，这个一定要试一试，因为真的是超级超级超级好吃。...
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浙江传统名菜——海带排骨汤图解
08-06排骨海带汤是浙江的传统名菜，主料是排骨和海带，排骨富含蛋白质，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可以为儿童和老人提供钙质，而海带含碘量高，且含有多种微量元素，两者结合炖制，整菜味美，汤水鲜甜。并有提高免疫力、降压降脂、护发美...
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粤菜名菜有哪些？
02-27中国素有四大菜系，粤菜只是其中一种，其他三种为川菜、淮扬菜、鲁菜，四大菜系各有自己的代表性名菜，而且每个菜系他的口味不同，比如说川菜重麻辣，而粤菜就是偏清淡偏甜的，淮扬菜也是比较清淡毕竟江南水乡，淮扬菜的技艺是非常精...
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皮蛋拌馓子 皮蛋拌馓子怎么做,皮蛋拌馓子的做法 最时令的江城名菜
02-29““皮蛋拌馓子”这道菜也算是江城武汉的一道名菜了，究其出处的话，貌似是从“一撮毛”开始流行的，至于最早的原创是否出自于此，俺也不太清楚，反正将它发扬光大“一撮毛”功不可没。对于武汉本地人，说起“一撮毛”是无人不知...
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东坡肉是什么的一道名菜
02-03眉山和江南地区的一道名菜。东坡肉的主料是半肥半瘦的猪肉，然后加入各种的配料焖制而成一道名菜，传说是北宋词人苏东坡在杭州做官时创制的。东坡肉最好的做法就是用砂锅和小火慢慢焖制，做得好的成品东坡肉色泽诱人，肉皮薄...
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汽锅鸡是哪个地方的名菜
04-03云南地区。汽锅鸡在制作时，要选用肉质鲜嫩的仔鸡。仔鸡处理干净后，需要腌制上二十分钟左右，腌制时加入适量的料酒去除腥味。汽锅中放入鸡肉，置于锅上，蒸上半个小时即可食用。汽锅中不用加水，放入鸡肉和佐料即可，在锅内部有一...
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传统名菜天麻鱼头汤的做法 【小森妈妈菜谱】传统名菜天麻鱼头汤 传统名菜天麻鱼头汤怎么做
01-08“鱼头汤，是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美，营养丰富。加上川芎、天麻两种药材一同烹调，可以增强免疫力，行气活血、祛风止痛，对偏头痛有一定的帮助。”食材明细主料鳙鱼头（1个）天麻（适量）川芎（适量）指天椒（适量）葱（适量）姜（适量）胡...
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杭州名菜快速电锅版东坡肉怎么做美味好吃
07-01准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟东坡肉，相传为诗人苏东坡所创制，是杭州的名菜，流行于江浙一带，老少皆宜，唇齿留香。要想做上一顿味美软糯，入口即化的东坡肉需要有足够的时间。快速电锅版东...
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东坡肉是哪儿的名菜
10-13眉山和江南地区。东坡肉是苏杭地区的特色美食之一，主要使用猪肉制作而成，将五花肉切成大小适中的块状后焯水入锅内稍微煎制后焖煮起来，直至东坡肉变得色泽饱满且肉质软烂后盛出即可食用，口感肥而不腻、入口即化、软糯美味...
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广西十大经典名菜
01-04大家都听说过“食在广州”，对于广州的美食可是赞不绝口，提起广西，大家第一时间想到的绝大部分都是“桂林山水甲天下”，对于广西的美食可能鲜有耳闻，殊不知我们平时吃的很多美食都来自于广西，不知道大家有没有听说过广西十大...
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盐焗鸡怎么做美味好吃,只需4步轻松搞定广东百年名菜
12-28准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟有人说过：如果人人都热爱吃喝，那这个世界会和平许多。吃喝不仅满足人的身体需求，更是异乡游子对家乡眷念的情感寄托。味至浓时是故乡，吃是最好的安慰。作...
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素烧鹅的做法 【浙菜】杭州名菜---素烧鹅 素烧鹅怎么做
02-29“素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。口感清鲜素味，营养丰富。”食材明细主料豆腐皮（两张）辅料茴香（10克）配料老抽（10克）生抽（20克）盐（3克）白糖（30克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）素烧鹅的做法步骤1、准备好所有的食材。2...
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十大名菜你知道几个
04-18中国地域辽阔，美食众多，各个省份都有独特的代表美食，在众多美食梨，有十种菜肴名气最大，被称作是中国十大名菜，肯定有吃货小伙伴和小编一样特别的好奇这十道菜肴到底都是什么，今天我们就详细的为大家介绍吧，一起来看看有没有你...
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笋干土鸡煲的做法 【浙菜】“山寨”江南名菜·笋干土鸡煲 笋干土鸡煲怎么做
02-29“这道汤品的原型取自道地江南风味的笋干老鸭煲，也是杭州名店“张生记”的镇店之宝，每天限量供应，如果去得晚了常常订不到呢。据说老鸭煲讲求的是汤醇味浓、油而不腻、酥而不烂。正巧家里有朋友千里迢迢从国内带来的天目...
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东坡肉的做法 杭州历史名菜“东坡肉” 东坡肉怎么做
02-29““东坡肉”，是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说，在宋朝的元佑年间，苏东坡被任命为杭州刺史，上任伊始，便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察，便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后，西湖中从此多了一座...
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咸烧白的做法 四川名菜：咸烧白 咸烧白怎么做
02-23“咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产，素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉...
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东北酱骨架的做法 零厨艺，在家打造东北名菜---东北酱骨架 东北酱骨架怎么做
02-26“第一次进东北菜馆子时，吃得就是这酱骨架。从那次开始，鱼才知道原来猪脊骨也可以这么吃滴，因为在鱼生活的城市，猪脊骨一般都是用来煲汤。后来，鱼工作了，鱼终于有了一些东北同事，渐渐滴，当同事变成朋友时，鱼总会找点理由到她们...
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地锅鸡的做法 汉族名菜（改良版）地锅鸡 地锅鸡怎么做
01-13“地锅鸡以它的咸鲜，微辣，香醇而闻名！每个吃过它的人都会对那染上汤汁的饼子和那香醇的鸡肉而念念不忘…”食材明细主料鸡腿（两只）土豆（两个）面粉（250g）辅料生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）料酒（适量）干辣椒（3~5个）葱（适量）大蒜（4瓣）姜（4...