>
用温水浸泡。将蕨根粉用温热水浸泡半个小时，泡软后再放入冷水中过凉即可。也可以将蕨根粉放入热水中煮五分钟左右，煮至没有硬心，再放入冷水中过凉即可。蕨根粉是用蕨菜提取出来的淀粉制作而成的，烹饪方式主要以凉拌为主。蕨根粉煮过后，需要放在冷水中过凉，这样口感会更加劲道。
