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用食用盐和糖倒入放有柠檬的密封罐里腌制即可。柠檬放入密封罐腌制之前要用盐搓洗柠檬的表皮，再用清水反复冲洗干净，这样才能保证食用的柠檬干净。柠檬清洗干净过后要用干燥的毛巾把柠檬外皮的水擦掉，这样做出来的腌制柠檬可以长久保存。用来腌制的柠檬最好用小刀切成小块，这样腌制的柠檬口感好，味道佳。
