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春秋季节常温下需要一到两小时，冬季天气寒冷的情况下需要三到四个小时。在和面的时候需要注意不要将酵母粉和面粉直接混合在一起，酵母粉应先放入温水里混合均匀，等到完全酵母粉融化后再倒入面团里。酵母粉要用温水融化，热水会破坏酵母本身的活性。
