百叶豆腐和普通豆腐的区别是什么

制作原料不同，制作工艺不同，保存方法不同。普通豆腐的原料为大豆而百叶豆腐的原料为大豆和淀粉，在制作工艺上，普通豆腐简单的多，百叶豆腐的制作工序较为繁琐，普通豆腐可以放入水中保存，百叶豆腐需要冷冻或冷藏保存。