是北宋诗人苏东坡所创制的,所以称为东坡肉。相传在宋代时期,苏东坡到杭州任职为官,在任职期间为杭州百姓重整西湖。让西湖重返美景后,杭州的百姓非常感谢苏东坡,纷纷送去猪肉、酒等食物表示谢意,苏东坡收下大量的猪肉后找不到好方法存放,只好把猪肉烹饪好后在送给百姓,所以他做了红烧肉,被杭州百姓成为东坡肉。
杭州的红烧肉为什么叫东坡肉
佳肴谷
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