不可以。糯米粉本身就带有一定的粘性,遇水就会与水相融,而且对原料也没有很强的附着力,因此不适合用于勾芡。淀粉比起糯米粉来说,它不溶于水,但在水温60度的时候则会化成胶状。这样的特性更适合勾芡。勾芡一般可以选择木薯粉,玉米粉和地瓜粉都是不错的选择。
糯米粉可以当淀粉勾芡吗
佳肴谷
人气:2.35W
猜你喜欢
- 1坐月子能吃柠檬吗
- 2好吃的西葫芦鸡蛋菜饼怎么做美味好吃
- 3#美食记#炒馒头怎么做美味好吃
- 4怎么做美味好吃,清淡美味的莴笋肉丝小炒
- 5好吃的桃脯瓜子仁面包怎么做美味好吃
- 6红烧牛腩面的做法 “热汤面”红烧牛腩面 红烧牛腩面怎么做
- 7珍珠丸子的做法 让珍珠肉丸子口感更细嫩软糯的秘诀——【珍珠丸子】 珍珠丸子怎么做
- 8朝鲜族冷面可以热吃吗
- 9未来餐饮业发展的趋势到底会是怎样的?
- 10桂圆莲子百合茶怎么做,桂圆莲子百合茶的做法
- 11牛油果脆皮雪糕怎么做,牛油果脆皮雪糕的做法
- 12美味巧克力西瓜双色饼干怎么做美味好吃
- 13济南过桥米线加盟店经营技巧
- 14了解详情早加盟!,傻儿冒菜加盟怎么样
- 15食欲满满的卤牛肉怎么做美味好吃