能做。但是不能选择过硬的,柿子七成熟左右最佳。做柿饼就是要挑选相对比较脆的柿子,软的柿子反而不好做,因为软的柿子不好削皮,并且软的柿子里面的汁非常容易流出来,制作非常不方便。做柿饼首先是进行削皮,然后拿到阳光下进行晾晒,大概需要三天时间就可以上霜,最后再封存一天即可。
硬柿子能做柿饼吗
佳肴谷
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