使用筷子搅拌或是直接摇晃鸡蛋。将鸡蛋打入碗中,用筷子不同的搅拌,直至蛋黄和蛋清融合即可;也可以将鸡蛋握在手中,用手不停的摇晃鸡蛋,直至鸡蛋的蛋清和蛋黄融合,但这个方法会比较费时。搅拌后的鸡蛋液可以用于制作鸡蛋炒西红柿、鸡蛋紫菜汤等美食。
如何将蛋清和蛋黄融合
佳肴谷
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