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鱼怎么切片去鱼刺
佳肴谷
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从鱼尾开始顺着鱼刺的走向下刀切成鱼片即可。鱼片用于制作
水煮鱼
,
酸菜鱼
等,还可用于作火锅的配料,其
口感
软嫩顺滑而无刺,食用起来十分方便。切鱼片时应从头部或尾部下刀,顺着鱼刺进行切片。
TAGS:
切片
鱼刺
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