不需要。意大利面本身的特色就在于它的硬度,嚼劲与韧性,泡过的意大利面煮了之后就会变的软踏踏的,并且特别容易把它煮烂。泡过之后的意大利面口感大大下降。在煮意大利面的时候也要注意不要时间过长,不然也会破坏意大利面的硬度与韧性。
意大利面需要先泡吗
佳肴谷
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