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十四到二十分钟。粽子在蒸的时候，冷水下锅即可，吸收热量较为均匀，不会出现外熟内生的情况。在蒸好后，在焖上五到十分钟即可。蒸好的粽子可以继续放在锅中，锅内的余温可以起到保温的作用。蒸熟的粽子过夜保存时，要放入冰箱内冷藏。
