佛山美食节有手工竹升面、大顶苦瓜、平洲福肉饼、川味小龙虾等各种特色美食。佛山美食节的手工竹升面口感爽滑，吃起来味道鲜美。平洲福肉饼是佛山的传统小吃，平洲福肉饼的主材料是糯米粉、糖冬瓜、果仁等，这平洲福肉饼吃起来香甜可口，饼皮柔软，馅料清甜。大顶苦瓜是佛山大沥特有的品种，大顶苦瓜的瓜肉厚实，口感爽脆，入口甘苦。佛山美食节除了有当地特色美食，还有很多国际化的美食：泰国冬阴功、马来西亚肉骨茶等。泰国冬阴功是由虾、香茅、柠檬叶等材料熬制而成的汤，吃起来鲜香可口，酸味四溢。马来西亚肉骨茶是由各种药材和猪骨熬制的一种汤类，猪骨的肉充满药材的香味，吃起来香味浓郁。