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两个小时。西米是一种稻米,口感很好,制作食品也比较简单。由于它是由纯淀粉制成的,会比较难煮熟。待西米浸泡了一两个小时左右,变成透明色后,制作成甜品的口感会软糯可口。但西米也有不同质量的,有些西米是不需要泡的,浸泡后反而会使它化掉。