茶叶蛋可以用绿茶吗

可以，煮茶叶蛋时不能多次进行煮沸，否则会使鸡蛋变性变质，导致鸡蛋吃起来硬邦邦的。而且用绿茶煮出来的茶叶蛋会有一点点的苦味，没有红茶煮出来的茶叶蛋好味道香，因为红茶味道香味浓厚，颜色比较鲜亮，所以煮出来的茶叶蛋色泽均匀，味道更佳。