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蛋挞液完全凝固。烤蛋挞时，需要控制好火候和时间，以免将蛋挞烤糊，影响蛋挞的口感和美观。使用烤箱烤蛋挞之前，需要将烤箱提前预热，这样可以使蛋挞受热更加均匀。烤蛋挞时，小烤箱烤12分钟即可，大烤箱需要烤15-16分钟。蛋挞烤好以后，需要尽快食用，口感和风味会更好。
