加入适量的乙基麦芽酚就可以缓解油味。做沙拉酱用的油比较讲究,一般需要用味道较为清淡的油,比如玉米油或橄榄油,最好使用橄榄油,因为橄榄油颜色呈深绿色,但是没有太浓的味道,非常适合来做沙拉酱,平常食用的花生油,菜籽油等味道比较浓,不适合制作沙拉酱。
自制沙拉酱有油味怎么办
佳肴谷
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