要控制油温,及时捞出沥干油。油温最好控制在180度左右,注意虾片放入锅中时,一次性不能放太多,否则,炸出来的虾片不熟不脆。虾片放入锅中时,要及时搅拌,避免虾片受热不均匀。等到虾片膨胀起来时,就及时捞出,用漏勺沥干多余的油。
七彩虾片怎么炸不吸油
佳肴谷
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