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在和面时加入适量的啤酒即可。在用死面馅饼面和面时，说明使用的是冷水和面，用冷水和面容易出现面团过硬的现象，放入一些啤酒就可以很好地解决这样的问题。馅饼的馅料还是比较多的，比如说玉米蔬菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、羊肉馅以及白糖馅都是比较常见的。
