可以。黄油主要是为了独特香气和起酥,起酥可以换成自制的油酥或者猪油。面粉与适量食用油搅拌油酥就做成了,不能太浓稠也不能太稀,可以均匀涂在面上即可。油酥制作成的蛋挞皮与黄油制作的口感上有一定区别,也可以直接选购蛋挞皮。
蛋挞皮不用黄油可以做吗
佳肴谷
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