大章鱼怎么煮才嫩

将章鱼切断加入盐，搅拌均匀不断揉搓，揉搓10分钟左右即可。若是章鱼肉不经过处理的话不容易嚼烂，吃起来很费劲。将揉搓好的章鱼肉开水下锅，半分钟左右就可以捞出。章鱼肉不要煮太久，否则章鱼肉会变老，影响其本身鲜爽脆嫩的口感。