萝卜、大白菜、青菜。其实萝卜本身就可以蘸着辣椒油生吃的,泡久一点是为了萝卜可以腌入味,而且萝卜在最开始泡的几天会释放大量的亚硝酸盐,这是一种有害的物质,基本上半个月以后亚硝酸盐会逐步减少,所以不着急吃的话可以多泡一段时间。
用来做腌菜的是什么菜
佳肴谷
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