萝卜、青菜、白菜、芥菜、四季豆等等。酸菜的菜品类型有很多,在各地区都用不同的食材,比如在北方地区,冬天大多都用白菜腌制咸菜,冬季白菜便宜,酸菜宜放,口感酸爽美味。在南方地区大多用芥菜、青菜、萝卜腌制酸菜,腌制酸菜方法直接使用蔬菜盐渍后发酵即可。
酸菜是什么菜腌制的
佳肴谷
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