会。腊肠因地区不同所以做法有所差异。大多数做法为将肉绞成肉馅加入调料,灌入动物肠衣内,经过晾晒,风干或者烘干制成干肠。自己在家制作腊肠时需要注意,动物肠衣的选择,要选择新鲜且均匀的动物肠衣,肉馅水分的控制,水分过多,加热肠衣会破裂。
香肠没晒好会酸吗
佳肴谷
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