香辣油的做法 【香辣油】夏日拌菜少不了 香辣油怎么做

“关于这个辣椒油，老公的评价是不够辣，颜色不够深，很香很麻的。我也知道这点辣是满足不了湖北人的嘴巴。但对于曾经一点辣都不沾的我，现在已经练到这个程度，感觉进步还是挺大的。看来真是嫁谁随谁啊，呵呵总结了一下，颜色很简单，我没有放碎的辣椒面，当然辣椒放的也不多。其实，我觉得还是蛮辣的，而且很麻很香，拌个凉菜什么的正好。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣油的做法步骤

• 1、准备原料，去掉干红辣椒上的灰尘，可用湿布擦。

• 2、用剪刀将红辣椒剪成小块的。

• 3、锅中倒入多半碗的油，加热至用筷子插入冒泡泡。

• 4、倒入所有原料。

• 5、榨出香味来。

• 6、过滤后只取油。

小窍门

1.辣椒也可用水洗下，再晾干。

2.过滤出的原料，不要扔还可以做其它的东西时加入。