小兔子面包怎么做,小兔子面包的做法

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小兔子面包的做法步骤

• 1、把面团材料除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至扩展阶段即可，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大

• 2、发酵好的面团排气，分成5等份。搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟

• 3、醒发好的面团搓成长条，大概40厘米左右，如图这样摆成U型，，放上香肠

• 4、底部两头面团从顶部面团穿过去，调整好造型

• 5、依次把另外四个做好，摆入烤盘，放入烤箱37度左右发酵至1.5倍大。烤箱放一碗热水增加湿度

• 6、发酵好取出，刷上蛋液，烤箱预热170度

• 7、ACA烤箱预热好后放进烤盘，中下层。170度20分钟，注意观察上色情况（时间温度仅供参考）

• 8、烤好取出晾凉，把巧克力放入裱花袋，隔热水融化，在小兔子面包上画上自己喜欢的表情，用来哄小朋友特别好用哦

小窍门

根据自面粉的吸水性的不用，预留5到10克的水，看情况增减水量