>
1、蛋清蛋黄分离。
2、蛋黄中加入40克酸奶,35克玉米油,10克白糖,搅打均匀。
3、加入40克低粉。
4、搅拌成无颗粒的糊。
5、蛋清打制气泡加30克白糖继续打。
6、这是打发的蛋清。
7、蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
8、把面糊倒在蛋糕模具中。
9、撒上蔓越莓干。
10、盖上保鲜膜上锅蒸40分钟即可,出锅后倒扣放凉。
11、成品图。