“家里没早餐了,所以今天又开始制作面包了,这次用的是新熬制的水蜜桃酱,口感非常香甜。这款面包做起来也比较简单,一点也不麻烦。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水蜜桃面包环的做法步骤
1、将除水蜜桃酱和全蛋液外的所有原料依次加入面包机内桶中,
2、启动面包机和面25分钟,然后室温饧发30分钟,
3、将饧发好的面团,揉搓排气后,分割成4份,滚圆,松弛5分钟,
4、取一个小面团,擀成长方形面片,
5、上面一半位置抹上水蜜桃酱,下面一半位置用刮板切成小条,
6、卷起,
7、将两端收口捏紧,
8、全部做好后,码入不粘烤盘,
9、二发20分钟后,在面包坯表面刷上全蛋液,
10、入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟,
11、烤好的面包,放烤架上晾凉。
小窍门
烤制时一定要勤观察,当面包表皮达到自己想要的颜色后,加盖锡纸烤,避免上色过重。