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1、热锅不放油,直接放五花肉片煸炒出油,多余的油捞掉。
2、放青蒜头炒香(蒜叶留着后面用)。
3、放虾米微炒。
4、放盐,炒匀。
5、放包菜,炒断生。
6、放白粿炒匀。
7、放干贝,炒匀。
8、放适量清水,炒匀。
9、放锅盖,烧开,转中小火焖煮3分钟。
10、尝味道,不够咸再加盐。
11、加鸡精。
12、加蒜苗叶,和芹菜。
13、加葱油,炒匀。
14、加料酒,炒匀。
15、出锅咯~