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1、虾洗净剪去须爪,开背,挑去沙肠;用生抽、料酒略腌。
2、姜、蒜头、红辣椒、香菜切碎。
3、起油锅倒下姜、蒜头、红辣椒、香菜炒香。
4、如图虾放在碟上,虾背酿上做法3。
5、覆上保鲜膜。
6、放进微波炉,高火加热4分钟或至熟即可。