山楂卷的做法 又到一年山楂季——酸甜Q弹山楂卷 山楂卷怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山楂卷的做法步骤

• 1、山楂挑选一下。

• 2、清洗干净。

• 3、摘掉果蒂。

• 4、用剪刀旋一周，去掉果叶。

• 5、用到对中间划一圈。

• 6、掰开,去掉果核。

• 7、果肉用大碗装起来,加少量盐。

• 8、加凉开水浸泡防变色。

• 9、沥干水分上锅蒸30分钟。

• 10、用料理机将山楂打成果泥。

• 11、用砂锅熬山楂酱，至较浓稠时关火。

• 12、平盘抹一层橄榄油。

• 13、倒薄薄一层山楂酱，晾一个晚上。

• 14、能很轻松揭起。

• 15、切合适的宽度，卷起来即可。

• 16、大功告成。

小窍门

1.做山楂卷果酱要熬得久一点，以滴入水中不立即散开为宜。
2.在盘中晾多久也要根据果酱的厚薄、空气湿度、气温的具体情况而定。