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1、提前取2根腐竹,放在水里,泡开,止至没有硬心(大概需2~3小时)。
2、泡好的腐竹。
3、泡好的腐竹放在开水中煮一下,捞出控水。
4、切成小段,放入盘中备用。
5、黄瓜洗净。
6、拍碎,切断放入盘中。
7、放入拍碎的蒜末,香菜末小米椒熟芝麻。再加入适量的调料,搅拌均匀即可。
8、成品。