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1、茄子两个洗净。
2、刮皮。
3、切段。
4、码入盘子里。放蒸锅里蒸熟。
5、煮熟的新花生米。
6、用筷子插一下,茄子熟透软软的。
7、茄子待凉透后把花生米放在盘子里。
8、大蒜砸成蒜泥,加所备调料调汁。上面把调好的蒜泥倒进盘子里。吃时拌均匀,粘汁。