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1、准备食材
2、将芦笋削掉老皮,切掉老根,将每根芦笋切成斜刀块,留出一些笋尖做装饰用
3、将切好的芦笋在开水里烫一下捞出,开水里面提前放入盐和几滴食用油
4、捞出
5、入凉水浸泡几分钟
6、用香油、番茄汁、盐调好料汁,同时将冷却的芦笋断摆盘,浇上料汁即可