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“尝鲜无不道春笋,春天就是吃笋的季节错过又要等到明年。”
1、鲜嫩脆爽吃不够。
2、新鲜鸡婆笋开水放笋至水开滚上一分钟捞出来用凉水浸泡。
3、捏扁撕从成条。
4、放入大蒜末。
5、红辣椒。
6、辣椒粉,怕辣的可以不放,加入一半的香葱。
7、植物油烧滚淋在上面激出香味。
8、放入盐。
9、生抽、老抽、蚝油。
10、搅拌均匀后加入少许香醋。
11、减脂又美味。
提前拌好更加入味。