熬鸡枞花油香覃怎么做,熬鸡枞花油香覃的做法

“把野蘑菇的香味保留的更久一点。除了晒干就是熬成菌油。
我觉得菌油更能保持野蘑菇的鲜香哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

熬鸡枞花油香覃的做法步骤

• 1、采的小鸡枞花洗净。

• 2、沥干水分备用。

• 3、葱切丝，蒜切末，花椒八角备好。

• 4、取腰果切碎。

• 5、干辣椒切段。

• 6、取白芝麻备好。

• 7、热锅冷油。

• 8、油热放花椒等爆香。

• 9、放鸡枞花。

• 10、翻拌的时候放食盐。

• 11、拌匀中大火开始熬菌油。

• 12、熬10分钟的时候放生抽。

• 13、继续熬。

• 14、大约15分钟的时候，水分已经很少了，放腰果。

• 15、拌匀继续熬几分钟放白糖。

• 16、放鸡精。

• 17、继续熬至菌柄开始发黄啦。

• 18、放辣椒，继续熬几分钟。

• 19、关火。

• 20、放熟芝麻。

• 21、拌匀即可。

• 22、看看，诱人不？！

• 23、放凉，装起来即可。

小窍门

想吃菌油就油多一些。