炖鸡腿的家常做法顾名思义，作为一种备受人们喜爱的佳肴，采用鸡腿以及多种辅料精心辅佐制作而成，鸡腿选自上等新鲜的鸡腿，不仅肉质细嫩而且富含丰富的营养物质，长期食用有助于人体的健康，搭配上美味的辅料，经过高温的处理好吃极了。
主料
鸡腿 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
鸡腿洗净
冷水下锅
水开后抛去浮沫
焯好的鸡腿捞出控水
葱姜蒜八角备用
炒锅倒油，放入白糖，炒糖色
把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁
放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟
把汤汁收干后出锅