一道美味的香肠花式面包，每次都很期待吃到香肠的那一段特别的幸福感，想必是每一个吃这个面包的人都有的感觉，面粉夹杂着香肠的味道，有人说人吃到肉就会有特别的幸福感，我觉得说的在理，所以这道面包还是真心推荐的，毕竟面包和肉配合完美的就这个面包了！
主料
低筋面粉 ：40白糖 ：25
酵母 ：3
高筋面粉 ：160
鸡蛋 ：56
盐 ：1
黄油 ：25
牛奶 ：70
辅料
全蛋液 ：适量（刷面包表面）香葱 ：适量
芝麻 ：适量
香肠 ：5根
具体步骤
1.香肠去肠衣备用。
2.香葱和芝麻准备好。
3.将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入。（糖与盐不要直接接触，呈对角方式投入，一个放左角，一个放右角。）
4.加入高、低粉，酵母挖洞放入埋好。
5.放入面包机中，选择和面程序共30分钟。
6.和面20分钟加入黄油，再继续和面10分钟，一个和面30分钟。
7.能拉出薄膜就可以了。
8.用手整形。
9.放入容器里面。
10.面团室温发酵50分钟左右，体积变两倍大。（检查面是否发好，就用中指蘸点面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞口不回缩，表示发酵完成）
11.取出面团，压扁排气。
12.分割成五份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。
13.取一份面团擀成牛舌状。
14.中间放一根香肠。
15.把收口捏紧。
16.用剪刀剪开口子，把香肠剪断，面团底部不断。
17.如图交错扭开。
18.还可以做成梅花状。
19.还可以将面面条缠在香肠上面。
20.把面包放入烤盘里面。
21.放入烤箱发酵功能进行二发，发酵45分钟左右。
22.表面刷一层蛋液。
23.撒上芝麻和香葱。
24.放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤10分钟。
25.烤好的面包放入烤网晾到还有余温时，放入保鲜袋保存。
26.是不是很漂亮啊！
27.组织超棒的。
1.整形时要注意，切口之间不易过厚或者过薄，都会影响扭时的效果。厚了扭过来不好看，薄了扭动时容易让相连的面皮破掉。2.不要用刀来切包好香肠的面团，刀在切割中容易把顶部的面团压扁，还未等整形时切口之间容易粘连在一起，最好使用厨房剪。3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。