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主料
辅料
具体步骤
1.准备好芹菜叶和鸡蛋。
2.将芹菜叶摘下来,洗净。
3.芹菜叶用开水烫一下,沥干水分。
4.鸡蛋磕破于碗中,加盐拌匀。锅中油热,下蛋液炒匀。
5.加入芹菜叶,炒匀。
6.加少许盐,放入红椒,调好味盛入盘中。
7.装盘上桌。
烹饪技巧
1、芹菜叶用开水烫一下可以减少些草酸。2、芹菜有降血压作用,故血压偏低者少吃。