最爱的炒茄子怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2个

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
辣椒 ：1个
盐 ：适量
大蒜 ：2个

具体步骤

1.茄子和辣椒干净备用。

2.茄子和辣椒都切成丝，蒜切末。

3.锅中放油，蒜炒香后，放入茄子辣椒翻炒，加入耗油，盐调味，继续翻炒到茄子变熟。

4.炒好后装盘。

烹饪技巧

茄子切好后马上放入淡盐水中，可以防止茄子变色。