黄瓜片汆丸子是一道非常清爽的汤，是非常适合现在的夏季的天气的，一到夏天，我们就会变得浮躁，那我们就需要降火，黄瓜就有这个效果，它清凉爽口，是我们必需的蔬菜，那和肉丸一起做成汤，会让它有更好的味道，细腻的肉丸，配上新鲜的黄瓜，完美。
主料
黄瓜 ：半根肉馅 ：适量
粉丝 ：少许
辅料
葱 ：5姜 ：3
盐 ：1
酱油 ：少许
料酒 ：少许
具体步骤
将黄瓜去皮去籽切成薄片；
肉馅放入葱姜沫、少许料酒、酱油、盐，搅拌均匀。然后打水，搅到肉馅粘稠有劲儿了就可以了；
砂锅放水、姜片，烧开。开锅后用勺把肉馅做成丸子，放入水中。开锅后放入粉丝，煮软后，放入黄瓜片、少许盐，开锅后，关火即可。