“魔芋青花椒鱼”口感细腻，独特的麻味令人回味悠长。鱼肉中含有大量的蛋白质，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效。在配以维生素丰富，具有排毒通便功效的魔芋作为配菜，相得益彰。青花椒作为主要辅料不仅能有效去除鱼的腥味，更能加强鱼肉细腻的口感，入口即化，麻香四溢。
主料
鱼 ：1000魔芋 ：适量
辅料
青花椒鱼调料包 ：一袋小葱 ：适量
香菜 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.将鱼洗净切片
2.加入腌鱼料包及料酒腌制十分钟
3.将小葱，生姜，香菜，魔芋洗净并切好待用
4.将干花椒料包倒入碗中，将油烧热后倒入花椒中备用
5.将酱包倒入锅中翻炒，加入生姜炒出香味，到入适量水并烧开
6.水开后放入鱼头煮一分钟，再倒入鱼骨煮半分钟，然后倒出鱼片煮2一3分钟，最后放魔芋。
7.起锅后将准备的花椒油浇在上面，最后放上葱和香菜就去完成啦！